아침 식사, 샐러드, 간식으로도 최고의 단백질 식품, 계란!
하지만 반숙과 완숙을 원하는 대로 조리하는 게 쉽지 않죠?
오늘은 완벽한 반숙, 완숙 계란을 삶는 꿀팁을 알려드릴게요!
📌 이런 분들께 추천하는 글입니다!
✅ 반숙 계란을 만들면 매번 실패하는 분
✅ 노른자 촉촉한 계란을 삶고 싶은 분
✅ 완벽한 반숙, 완숙 시간을 알고 싶은 분
🕐 계란 삶는 시간별 특징
🥚 반숙 (6~8분) → 겉은 익고 속은 촉촉! (라면용, 샐러드용 추천)
🥚 중간 반숙 (9~10분) → 부드럽고 촉촉한 노른자!
🥚 완숙 (11~13분) → 완전히 익어 단단한 식감!
💡 포인트: 계란 크기와 냉장 여부에 따라 1~2분 차이가 날 수 있어요!
🏆 완벽한 반숙 & 완숙 계란 만드는 법
1️⃣ 기본 준비
- 신선한 계란을 준비하세요.
- 냉장고에서 꺼낸 차가운 계란은 상온에서 10~15분 두세요.
- 냄비에 계란이 잠길 만큼 물을 채웁니다.
- 소금 1티스푼 & 식초 1스푼 추가 (껍질이 깨지는 걸 방지)
2️⃣ 반숙 계란 (6~8분 삶기)
- 물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 계란을 조심스럽게 넣어요.
- 6~8분간 삶아줍니다.
- 얼음물에 3~5분 담가 노른자가 익는 걸 멈춰요.
💡 TIP: 물이 끓을 때 계란을 살살 굴리면 노른자가 가운데로 와요!
3️⃣ 완숙 계란 (11~13분 삶기)
- 반숙과 동일한 방법으로 물을 준비해요.
- 물이 끓으면 계란을 넣고 11~13분 삶아요.
- 얼음물에 5분 담갔다가 껍질을 깝니다.
💡 TIP: 완숙은 너무 오래 삶으면 노른자 주변이 푸르스름해질 수 있어요!
🥚 계란 삶기 Q&A
Q1. 계란을 삶을 때 소금을 넣는 이유는?
A1. 계란이 삶는 도중 깨졌을 때 흰자가 새어나오는 걸 방지해 줍니다.
Q2. 완숙 계란을 부드럽게 만드는 방법은?
A2. 12분 이상 삶으면 단단한 완숙, 10분 정도면 부드러운 완숙이 됩니다.
Q3. 계란 껍질이 잘 안 벗겨질 때 해결 방법은?
A3. 식초를 넣거나 삶은 후 얼음물에 담그면 껍질이 더 쉽게 벗겨져요!
Q4. 물이 끓기 전부터 계란을 넣어도 되나요?
A4. 가능하지만, 끓는 물에 넣어야 더 탱탱한 식감을 얻을 수 있습니다.
Q5. 반숙 계란을 보관할 수 있나요?
A5. 최대 2~3일 냉장 보관 가능하지만, 빨리 먹는 게 가장 좋아요!
🎯 결론
✅ 반숙 계란: 끓는 물에서 6~8분
✅ 중간 반숙: 끓는 물에서 9~10분
✅ 완숙 계란: 끓는 물에서 11~13분
✅ 식초 & 소금 추가로 깨짐 방지
✅ 삶은 후 얼음물에 담가 껍질 쉽게 벗기기
📢 이제 완벽한 반숙과 완숙 계란을 만들 수 있어요!
🍽 라면, 샐러드, 간식으로 다양하게 활용해 보세요!